{"id":37533,"date":"2026-11-11T16:20:10","date_gmt":"2026-11-11T19:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/geartips.club\/blog\/?p=37533"},"modified":"2026-11-11T16:21:08","modified_gmt":"2026-11-11T19:21:08","slug":"cuando-comer-se-convierte-en-un-desafio-por-que-los-alimentos-dejan-de-ser-atractivos-en-los-deportes-de-larga-duracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/cuando-comer-se-convierte-en-un-desafio-por-que-los-alimentos-dejan-de-ser-atractivos-en-los-deportes-de-larga-duracion\/","title":{"rendered":"Cuando comer se convierte en un desaf\u00edo: \u00bfpor qu\u00e9 los alimentos dejan de ser atractivos en los deportes de larga duraci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

\u00bfAlguna vez comiste tanto de un alimento que lleg\u00f3 un momento en que perdi\u00f3 completamente la gracia? \u00bfO peor, despu\u00e9s de repetir varias veces la misma comida, empez\u00f3 a darte esa sensaci\u00f3n de que simplemente ya no pasa?<\/strong><\/p>\n

Este fen\u00f3meno es m\u00e1s com\u00fan de lo que parece y suele ocurrir cuando estamos expuestos repetidamente a los mismos sabores, aromas y texturas durante largos per\u00edodos.<\/p>\n

En los deportes de larga duraci\u00f3n, como maratones, ultramaratones, traves\u00edas y expediciones, la alimentaci\u00f3n repetitiva forma parte de la rutina de muchos practicantes. Geles, barras, bebidas deportivas, comidas liofilizadas, suplementos con sabores caracter\u00edsticos e incluso comidas pr\u00e1cticas terminan siendo consumidos varias veces a lo largo de horas o incluso d\u00edas.<\/p>\n

El problema es que, en determinado momento, el desaf\u00edo puede dejar de ser cargar o encontrar comida. El practicante todav\u00eda necesita energ\u00eda, pero pierde las ganas de seguir ingiriendo esos alimentos. Cuando esto sucede, la ingesta de alimentos puede disminuir, comprometiendo la recuperaci\u00f3n, el rendimiento y, en situaciones m\u00e1s extremas, hasta la seguridad durante la actividad.<\/p>\n

\"Desaf\u00edo<\/p>\n

Imagen ilustrativa generada por inteligencia artificial<\/p>\n

Comer va m\u00e1s all\u00e1 de nutrientes y calor\u00edas<\/h2>\n

Si la alimentaci\u00f3n dependiera solo de necesidades fisiol\u00f3gicas, bastar\u00eda con ingerir calor\u00edas y l\u00edquidos para resolver el problema. Pero nuestra relaci\u00f3n con la comida es mucho m\u00e1s compleja. Un ejemplo simple puede observarse con la propia agua. Muchas personas perciben que un agua fr\u00eda en un d\u00eda caluroso es mucho m\u00e1s agradable que un agua tibia, aunque ambas promuevan la hidrataci\u00f3n. De la misma forma, una bebida caliente puede traer confort y ser mejor aceptada en ambientes fr\u00edos. Esto sucede porque el sabor, el aroma, la textura y la temperatura tambi\u00e9n forman parte de la experiencia alimentaria.<\/p>\n

La forma en que percibimos un alimento no depende solo de sus caracter\u00edsticas f\u00edsicas. Nuestras experiencias, h\u00e1bitos y recuerdos tambi\u00e9n influyen en la forma en que interpretamos y aceptamos aquello que comemos.<\/p>\n

De esta manera, cada cultura desarroll\u00f3 sus propias formas de combinar alimentos y construir comidas. Por ejemplo, en Jap\u00f3n se come arroz y pescado en el desayuno, en Estados Unidos existe el cl\u00e1sico huevos con panceta, y en Brasil tenemos el caf\u00e9 con pan a la plancha \u2014h\u00e1bito alimentario fuertemente presente en el Sudeste, pero no en el Norte del pa\u00eds, lo que demuestra adem\u00e1s la diferencia regional de estas elecciones. As\u00ed, si al despertarte te encuentras con un plato de pescado cocido, si eres brasile\u00f1o del sudeste del pa\u00eds seguramente te va a resultar extra\u00f1o, y probablemente, aunque tengas hambre, ese alimento no ser\u00e1 tan atractivo para ti.<\/p>\n

Y dentro de ese contexto, todav\u00eda puede existir el rechazo hacia ciertos alimentos. En algunos casos, la simple apariencia, textura, olor o sabor de un alimento puede generar rechazo inmediato. Esta respuesta no involucra solo aspectos emocionales, sino tambi\u00e9n mecanismos de protecci\u00f3n aprendidos a lo largo de la vida. Quien ya se sinti\u00f3 mal despu\u00e9s de consumir determinado alimento probablemente entiende bien este fen\u00f3meno.<\/p>\n

Pero no todo es psicol\u00f3gico<\/h2>\n

Nuestro impulso para alimentarnos tambi\u00e9n se relaciona con la necesidad del organismo en ese momento. Volviendo al ejemplo del vaso de agua, tomarlo cuando se tiene sed es mucho m\u00e1s placentero que tomarlo en un momento cualquiera.<\/p>\n

En este mismo sentido, la orientaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n hacia alimentos con alta densidad cal\u00f3rica se observa despu\u00e9s de situaciones de privaci\u00f3n alimentaria; estudios demostraron que las personas sometidas a dietas bajas en calor\u00edas ten\u00edan, despu\u00e9s de alg\u00fan tiempo, un aumento de los indicadores ligados al aumento de las ganas de comer y una respuesta de placer m\u00e1s intensa al tener contacto con alimentos m\u00e1s cal\u00f3ricos.<\/p>\n

En situaciones de estr\u00e9s f\u00edsico intenso, diversos mecanismos fisiol\u00f3gicos pueden reducir temporalmente la sensaci\u00f3n de hambre y la disposici\u00f3n para alimentarse, incluso cuando las necesidades energ\u00e9ticas del organismo est\u00e1n aumentadas. Esto forma parte de una respuesta fisiol\u00f3gica compleja al estr\u00e9s, en la cual el organismo prioriza recursos para sostener el esfuerzo f\u00edsico y lidiar con la situaci\u00f3n.<\/p>\n

La complejidad del acto de comer<\/h2>\n

Ninguno de estos sistemas y situaciones presentadas ocurre de manera aislada. Cuerpo y mente est\u00e1n en constante interacci\u00f3n, influyendo en la forma en que percibimos y elegimos los alimentos. Un ejemplo simple es el aceite de cocina. Incluso en una situaci\u00f3n de gran necesidad energ\u00e9tica, pocas personas aceptar\u00edan consumir una cucharada de aceite puro. Sin embargo, esa misma cantidad de aceite puede estar presente en un pedazo de bizcocho, en una salsa o en otra preparaci\u00f3n culinaria sin causar ninguna extra\u00f1eza. Aunque la energ\u00eda aportada sea similar, la forma en que se presenta altera completamente nuestra percepci\u00f3n y aceptaci\u00f3n de ese alimento.<\/p>\n

Un ejemplo de esta interacci\u00f3n puede observarse en la llamada saciedad sensorial espec\u00edfica. Seguramente ya estuviste en una pizzer\u00eda y fuiste comiendo hasta que en un momento aquella pizza que era s\u00faper sabrosa en la primera porci\u00f3n, ya no era tan rica en la \u00faltima. Pero en cuanto llega el siguiente sabor, sobre todo si es algo diferente como un postre, aunque est\u00e9s satisfecho vas a comer ese postre con un alto \u00edndice de placer. Curiosamente, la necesidad energ\u00e9tica del organismo en ese momento puede no haber cambiado significativamente. Lo que cambi\u00f3 fue la respuesta al est\u00edmulo sensorial de ese alimento espec\u00edfico.<\/p>\n

\"Desaf\u00edos<\/p>\n

Imagen ilustrativa generada por inteligencia artificial<\/p>\n

C\u00f3mo afecta esto al rendimiento y a la salud<\/h2>\n

Ahora volvamos a los deportes de larga duraci\u00f3n. Imagina una expedici\u00f3n de trekking a un pa\u00eds con una cultura alimentaria completamente diferente a la tuya. Suma a eso la elevada demanda de energ\u00eda y nutrientes causada por el ejercicio, el fr\u00edo, el calor o la altitud. En una situaci\u00f3n como esa, alimentarse adecuadamente es fundamental para mantener el rendimiento, favorecer la recuperaci\u00f3n y reducir riesgos para la salud.<\/p>\n

Algo similar puede suceder en una ultramarat\u00f3n. El practicante sigue necesitando energ\u00eda, l\u00edquidos y nutrientes. Sin embargo, despu\u00e9s de horas o incluso d\u00edas consumiendo los mismos sabores, aromas y texturas, la aceptaci\u00f3n de los alimentos puede disminuir justo cuando la demanda energ\u00e9tica est\u00e1 m\u00e1s elevada. En algunos casos, el desaf\u00edo deja de ser encontrar comida o cargar suministros suficientes. El problema pasa a ser conseguir seguir comiendo.<\/p>\n

Cuando la ingesta de alimentos disminuye, se vuelve m\u00e1s dif\u00edcil alcanzar las necesidades de energ\u00eda, carbohidratos, l\u00edquidos y otros nutrientes importantes para sostener el ejercicio. Dependiendo de la duraci\u00f3n y de las condiciones de la actividad, esto puede contribuir a la ca\u00edda del rendimiento, a una recuperaci\u00f3n perjudicada, al aumento de la fatiga y, en situaciones m\u00e1s extremas, a comprometer la seguridad del practicante.<\/p>\n

Felizmente, muchos de estos desaf\u00edos pueden ser trabajados y minimizados con planificaci\u00f3n y entrenamiento. La alimentaci\u00f3n durante actividades de larga duraci\u00f3n tambi\u00e9n puede practicarse. Probar diferentes alimentos, sabores, texturas y estrategias nutricionales durante los entrenamientos ayuda a aumentar la familiaridad y puede mejorar la tolerancia alimentaria. Adem\u00e1s, una buena estrategia nutricional debe considerar la individualidad del practicante y las caracter\u00edsticas del ambiente en el que se realizar\u00e1 la actividad. Conocer el destino, la cultura alimentaria local, las condiciones clim\u00e1ticas, la duraci\u00f3n de la actividad y las limitaciones log\u00edsticas permite construir una estrategia m\u00e1s compatible con los h\u00e1bitos y preferencias personales.<\/p>\n

Por eso, planificar la alimentaci\u00f3n para actividades de larga duraci\u00f3n va mucho m\u00e1s all\u00e1 de calcular calor\u00edas o definir cu\u00e1ntos gramos de carbohidrato se consumir\u00e1n por hora. La mejor estrategia alimentaria no es solo aquella que aporta energ\u00eda suficiente sobre el papel, sino tambi\u00e9n aquella que sigue siendo aceptada cuando el cuerpo y la mente ya est\u00e1n desgastados. Considerar aspectos como la variedad de sabores, texturas, temperaturas, familiaridad de los alimentos y preferencias individuales puede ser tan importante como la propia composici\u00f3n nutricional de la estrategia alimentaria.<\/p>\n

Cuando la ingesta de alimentos disminuye, se vuelve m\u00e1s dif\u00edcil alcanzar las necesidades de energ\u00eda, carbohidratos, l\u00edquidos y otros nutrientes importantes para sostener el ejercicio. Dependiendo de la duraci\u00f3n y de las condiciones de la actividad, esto puede contribuir a la ca\u00edda del rendimiento, a una recuperaci\u00f3n perjudicada, al aumento de la fatiga y, en situaciones m\u00e1s extremas, a comprometer la seguridad del practicante.<\/p>\n

Felizmente, muchos de estos desaf\u00edos pueden ser trabajados y minimizados con planificaci\u00f3n y entrenamiento. La alimentaci\u00f3n durante actividades de larga duraci\u00f3n tambi\u00e9n puede practicarse. Probar diferentes alimentos, sabores, texturas y estrategias nutricionales durante los entrenamientos ayuda a aumentar la familiaridad y puede mejorar la tolerancia alimentaria.<\/p>\n

Adem\u00e1s, una buena estrategia nutricional debe considerar la individualidad del practicante y las caracter\u00edsticas del ambiente en el que se realizar\u00e1 la actividad. Conocer el destino, la cultura alimentaria local, las condiciones clim\u00e1ticas, la duraci\u00f3n de la actividad y las limitaciones log\u00edsticas permite construir una estrategia m\u00e1s compatible con los h\u00e1bitos y preferencias personales. Al final, la mejor alimentaci\u00f3n no es solo aquella que atiende las necesidades nutricionales sobre el papel, sino tambi\u00e9n aquella que el practicante consigue y desea consumir cuando el cuerpo y la mente est\u00e1n bajo mayor desgaste.<\/p>\n

Por eso, planificar la alimentaci\u00f3n para actividades de larga duraci\u00f3n va mucho m\u00e1s all\u00e1 de calcular calor\u00edas o definir cu\u00e1ntos gramos de carbohidrato se consumir\u00e1n por hora. Considerar aspectos como la variedad de sabores, texturas, temperaturas y familiaridad de los alimentos puede ser tan importante como la composici\u00f3n nutricional de la estrategia alimentaria.<\/p>\n

Al final, en actividades de larga duraci\u00f3n, la mejor estrategia alimentaria no es solo aquella que aporta energ\u00eda suficiente, sino tambi\u00e9n aquella que sigue siendo aceptada cuando el cuerpo y la mente ya est\u00e1n desgastados.<\/p>\n

\"Desaf\u00edo<\/p>\n

Imagen ilustrativa generada por inteligencia artificial<\/p>\n

\nLee otros art\u00edculos publicados por el Nutricionista Homero Munaretti<\/a> aqu\u00ed en el blog de Gear Tips.\n<\/div>\n

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Referencias:<\/h3>\n

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\u00bfAlguna vez comiste tanto de un alimento que lleg\u00f3 un momento en que perdi\u00f3 completamente la gracia? \u00bfO peor, despu\u00e9s de repetir varias veces la misma comida, empez\u00f3 a darte esa sensaci\u00f3n de que simplemente ya no pasa? Este fen\u00f3meno es m\u00e1s com\u00fan de lo que parece y suele ocurrir cuando estamos expuestos repetidamente a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1268,"featured_media":37507,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1508,1476],"tags":[1729,1454,1555,1980],"class_list":["post-37533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-y-hidratacion","category-salud","tag-nutricion","tag-trail-running-es","tag-trekking-es","tag-ultramaraton"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1268"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37533"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38003,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37533\/revisions\/38003"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}