{"id":22210,"date":"2023-08-16T09:23:35","date_gmt":"2023-08-16T12:23:35","guid":{"rendered":"https:\/\/geartips.club\/blog\/?p=22210"},"modified":"2026-09-18T12:18:07","modified_gmt":"2026-09-18T15:18:07","slug":"carboidrato-gordura-energia-para-montanhismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geartips.club\/blog\/carboidrato-gordura-energia-para-montanhismo\/","title":{"rendered":"Carboidrato ou gordura, o que d\u00e1 mais energia para a pr\u00e1tica do montanhismo?"},"content":{"rendered":"

O Montanhismo \u00e9 um esporte que tem em sua ess\u00eancia a necessidade da autossufici\u00eancia, em diversos sentidos, inclusive alimentar, durante a sua pr\u00e1tica. Isso ocorre geralmente pela sua praticar ser em lugares remotos, em meio a natureza, muitas vezes de dif\u00edcil acesso, e com dura\u00e7\u00e3o de diversos dias. Para se alcan\u00e7ar a autossufici\u00eancia durante esse per\u00edodo, o planejamento adequado e a escolha do que se ir\u00e1 levar consigo se torna uma grande preocupa\u00e7\u00e3o dentre os praticantes dessa modalidade de esporte.<\/p>\n

Dentre equipamentos e vestu\u00e1rio, a alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m se inclui dentro desse planejamento adequado. Pois os erros no planejamento dala podem te levar, desde carregar peso em excesso, quanto n\u00e3o ter energia pela falta de nutrientes. Situa\u00e7\u00f5es essas, que dependendo do local escolhido podem colocar at\u00e9 a vida do praticante em risco.<\/p>\n

Quando o assunto \u00e9 fornecimento de energia pela alimenta\u00e7\u00e3o para o organismo, 2 nutrientes sempre s\u00e3o mencionados, os Carboidratos e as Gorduras. Esses 2 nutrientes t\u00eam grande import\u00e2ncia para a nossa cadeia energ\u00e9tica. Entretanto, devido \u00e0s caracter\u00edsticas do montanhismo, o acesso a alimentos fonte desses nutrientes \u00e9 dificultado, o que nos leva novamente \u00e0 quest\u00e3o da import\u00e2ncia do planejamento pr\u00e9vio.<\/p>\n

\"carboidratos<\/p>\n

Carboidrato ou gordura, qual \u00e9 melhor para gerar energia?<\/h2>\n

Assim, a escolha dos alimentos e com isso a maior oferta de um nutriente em rela\u00e7\u00e3o ao outro, acaba acontecendo. Dentre esses 2 nutrientes, a gordura foi a que ganhou maior destaque entre os montanhistas, isso se devido a algumas qualidades desse nutriente e dos seus alimentos fonte, alta durabilidade, al\u00e9m da sua rela\u00e7\u00e3o com a hist\u00f3ria da sobreviv\u00eancia e evolu\u00e7\u00e3o do ser humano. A Gordura \u00e9 um nutriente que aparece em grande quantidade em castanhas, carnes e embutidos, queijos, ovos, sementes, e alimentos industrializados. Ela tem como caracter\u00edstica um alto valor cal\u00f3rico, ou seja, grande capacidade de fornecimento de energia por grama, uma alta capacidade de causar saciedade, e o nosso corpo apresenta uma grande reserva dela.<\/p>\n

J\u00e1 o Carboidrato, \u00e9 o nutriente mais abundante dentre os vegetais como cereais (trigo, milho, aveia, arroz), tub\u00e9rculos (batatas), e frutas. Desse modo, s\u00e3o a base dos p\u00e3es e massas, e ainda aparecem nas demais hortali\u00e7as e legumes compondo sua massa e fibras. Eles ocupam a base da nossa alimenta\u00e7\u00e3o, com esses alimentos tamb\u00e9m sendo a nossa maior fonte de micronutrientes (vitaminas, minerais e antioxidantes). O Carboidrato est\u00e1 presente dentro dos ciclos de produ\u00e7\u00e3o de energia mais r\u00e1pidos, mas seu estoque no organismo \u00e9 limitado. E para atingir grande quantidade desse nutriente, o volume a ser ingerido tamb\u00e9m tem de ser grande. Al\u00e9m de apresentar uma r\u00e1pida digest\u00e3o<\/p>\n

Por isso, a gordura acabou ocupando o espa\u00e7o de alimentos fonte mais presentes dentre a alimenta\u00e7\u00e3o dos montanhistas. Entretanto, os ciclos de produ\u00e7\u00e3o de energia do nosso organismo t\u00eam v\u00e1rias etapas que ocorrem em simult\u00e2neo. Com per\u00edodos de prioriza\u00e7\u00e3o de cada uma diante a situa\u00e7\u00e3o de esfor\u00e7o e demanda do organismo.<\/p>\n

As vias de fornecimento de energia do organismo se iniciam por sistemas anaer\u00f3bios, ou seja, aqueles que n\u00e3o necessitam de oxig\u00eanio, passando posteriormente para os aer\u00f3bios, aqueles que necessitam de oxig\u00eanio.<\/p>\n

A gordura inicia seu fornecimento de energia na etapa aer\u00f3bia, e por isso acaba n\u00e3o sendo o principal combust\u00edvel para algumas modalidades de exerc\u00edcio. Ficando assim a via anaer\u00f3bia como predominante. O montanhismo \u00e9 um esporte de longa dura\u00e7\u00e3o, com intensidade e ritmo vari\u00e1veis. Esse tipo de exerc\u00edcio tem como fonte principal de energia o metabolismo aer\u00f3bico. E sendo as gorduras o nutriente com maior capacidade de energia, e maior reserva de energia do organismo, tende-se a pensar que ela seria o alimento mais indicado para a alimenta\u00e7\u00e3o nesse esporte.<\/p>\n

Entretanto, esse pensamento \u00e9 errado. E isso se deve a via de produ\u00e7\u00e3o de energia da gordura ter alguns limitantes se comparada a do carboidrato. A via do carboidrato se inicia sem oxig\u00eanio, e mesmo ap\u00f3s a energia transacionar para o uso majorit\u00e1rio do oxig\u00eanio, o seu ciclo tem uma velocidade de produ\u00e7\u00e3o de energia maior e utiliza menos oxig\u00eanio do que o ciclo da gordura. E ainda existe o fator de que alguns substratos que s\u00e3o necess\u00e1rios para o funcionamento do clico de queima da gordura vem em sua maioria do ciclo dos carboidratos, o que na falta da ingest\u00e3o de carboidratos acaba resultando no uso de outras fontes que fornecem menos e mais lentamente esses tais substratos para o funcionamento do ciclo da gordura.<\/p>\n

Por isso, para um maior desempenho no montanhismo, a ingest\u00e3o de carboidratos deve ser priorizada na alimenta\u00e7\u00e3o do montanhista, principalmente em ambientes com pouco oxig\u00eanio como em montanhas de altitude. Mas n\u00e3o se pode abandonar a ingest\u00e3o de gorduras tamb\u00e9m, pois seu ciclo de queima tamb\u00e9m fornece grande parte da energia, principalmente em esportes de longa dura\u00e7\u00e3o devido ao seu grande estoque no nosso organismo. Assim como a de prote\u00ednas, que tem grande import\u00e2ncia na recupera\u00e7\u00e3o muscular. Portanto, criar estrat\u00e9gias para poder transportar, preparar e armazenar, de forma otimizada cada tipo de alimento \u00e9 de extrema import\u00e2ncia para o fornecimento de energia, recupera\u00e7\u00e3o muscular, e manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade, durante a pr\u00e1tica do montanhismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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