{"id":37179,"date":"2026-11-11T16:20:10","date_gmt":"2026-11-11T19:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/geartips.club\/blog\/?p=37179"},"modified":"2026-11-11T16:20:10","modified_gmt":"2026-11-11T19:20:10","slug":"desafio-comer-esportes-longa-duracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geartips.club\/blog\/desafio-comer-esportes-longa-duracao\/","title":{"rendered":"Quando comer vira um desafio: por que os alimentos deixam de ser atrativos em esportes de longa dura\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea j\u00e1 comeu tanto de um alimento que chegou um momento em que ele perdeu completamente a gra\u00e7a? Ou pior, depois de repetir v\u00e1rias vezes a mesma comida, ela come\u00e7ou a dar aquela sensa\u00e7\u00e3o de que simplesmente n\u00e3o desce mais?<\/strong><\/p>\n

Esse fen\u00f4meno \u00e9 mais comum do que parece e costuma acontecer quando somos expostos repetidamente aos mesmos sabores, aromas e texturas por longos per\u00edodos.<\/p>\n

Nos esportes de longa dura\u00e7\u00e3o, como maratonas, ultramaratonas, travessias e expedi\u00e7\u00f5es, a alimenta\u00e7\u00e3o repetitiva faz parte da rotina de muitos praticantes. G\u00e9is, barras, bebidas esportivas, comidas liofilizadas, suplementos com sabores caracter\u00edsticos e at\u00e9 refei\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas acabam sendo consumidos diversas vezes ao longo de horas ou at\u00e9 dias.<\/p>\n

O problema \u00e9 que, em determinado momento, o desafio pode deixar de ser carregar ou encontrar comida. O praticante ainda precisa de energia, mas perde a vontade de continuar ingerindo aqueles alimentos. Quando isso acontece, a ingest\u00e3o alimentar pode diminuir, comprometendo a recupera\u00e7\u00e3o, o desempenho e, em situa\u00e7\u00f5es mais extremas, at\u00e9 a seguran\u00e7a durante a atividade.<\/p>\n

\"Desafio<\/p>\n

Imagem ilustrativa gerada por intelig\u00eancia artificial<\/p>\n

Comer vai al\u00e9m de nutrientes e calorias<\/h2>\n

Se a alimenta\u00e7\u00e3o dependesse apenas de necessidades fisiol\u00f3gicas, bastaria ingerir calorias e l\u00edquidos para resolver o problema. Mas nossa rela\u00e7\u00e3o com a comida \u00e9 muito mais complexa. Um exemplo simples pode ser observado com a pr\u00f3pria \u00e1gua. Muitas pessoas percebem que uma \u00e1gua gelada em um dia quente \u00e9 muito mais agrad\u00e1vel do que uma \u00e1gua morna, mesmo que ambas promovam hidrata\u00e7\u00e3o. Da mesma forma, uma bebida quente pode trazer conforto e ser melhor aceita em ambientes frios. Isso acontece porque sabor, aroma, textura e temperatura tamb\u00e9m fazem parte da experi\u00eancia alimentar.<\/p>\n

A forma como percebemos um alimento n\u00e3o depende apenas de suas caracter\u00edsticas f\u00edsicas. Nossas experi\u00eancias, h\u00e1bitos e mem\u00f3rias tamb\u00e9m influenciam a forma como interpretamos e aceitamos aquilo que comemos.<\/p>\n

Dessa forma, cada cultura desenvolveu suas pr\u00f3prias formas de combinar alimentos e construir refei\u00e7\u00f5es. Por exemplo, no Jap\u00e3o se come arroz e peixe no caf\u00e9 da manh\u00e3, nos Estados Unidos existe o cl\u00e1ssico ovos com bacon, e no Brasil temos o caf\u00e9 com p\u00e3o na chapa \u2013 h\u00e1bito alimentar presente fortemente no Sudeste, mas n\u00e3o no Norte do pa\u00eds, o que demonstra ainda a diferen\u00e7a regional dessas escolhas. Assim, se ao voc\u00ea acordar se deparar com um prato de peixe cozido, se voc\u00ea for brasileiro do sudeste do pa\u00eds com certeza vai estranhar, e provavelmente, mesmo que esteja com fome, aquele alimento n\u00e3o ser\u00e1 t\u00e3o atrativo para voc\u00ea.<\/p>\n

E dentro desse contexto, ainda pode existir a repulsa a certos alimentos. Em alguns casos, a simples apar\u00eancia, textura, cheiro ou sabor de um alimento pode gerar rejei\u00e7\u00e3o imediata. Essa resposta n\u00e3o envolve apenas aspectos emocionais, mas tamb\u00e9m mecanismos de prote\u00e7\u00e3o aprendidos ao longo da vida. Quem j\u00e1 passou mal ap\u00f3s consumir determinado alimento provavelmente entende bem esse fen\u00f4meno.<\/p>\n

Mas nem tudo \u00e9 psicol\u00f3gico<\/h2>\n

O nosso impulso para se alimentar tamb\u00e9m se relaciona com a necessidade do organismo naquele momento. Voltando para o exemplo do copo de \u00e1gua, tom\u00e1-lo quando se est\u00e1 com sede \u00e9 muito mais prazeroso do que o tomar em um momento qualquer.<\/p>\n

Nesse mesmo sentido, o direcionamento da alimenta\u00e7\u00e3o para alimentos com alta densidade de calorias \u00e9 visto ap\u00f3s situa\u00e7\u00f5es de priva\u00e7\u00e3o alimentar, estudos demonstraram que pessoas submetidas a dietas de baixa caloria tinham ap\u00f3s algum tempo um aumento dos sinalizadores ligados ao aumento da vontade de comer e uma resposta de prazer mais intensa ao ter contato com alimentos mais cal\u00f3ricos.<\/p>\n

Em situa\u00e7\u00f5es de estresse f\u00edsico intenso, diversos mecanismos fisiol\u00f3gicos podem reduzir temporariamente a sensa\u00e7\u00e3o de fome e a disposi\u00e7\u00e3o para se alimentar, mesmo quando as necessidades energ\u00e9ticas do organismo est\u00e3o aumentadas. Isso faz parte de uma resposta fisiol\u00f3gica complexa ao estresse, na qual o organismo prioriza recursos para sustentar o esfor\u00e7o f\u00edsico e lidar com a situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A complexidade do ato de comer<\/h2>\n

Nenhum desses sistemas e situa\u00e7\u00f5es apresentadas ocorre de maneira isolada. Corpo e mente est\u00e3o em constante intera\u00e7\u00e3o, influenciando a forma como percebemos e escolhemos os alimentos. Um exemplo simples \u00e9 o \u00f3leo de cozinha. Mesmo em uma situa\u00e7\u00e3o de grande necessidade energ\u00e9tica, poucas pessoas aceitariam consumir uma colher de sopa de \u00f3leo puro. No entanto, essa mesma quantidade de \u00f3leo pode estar presente em um peda\u00e7o de bolo, em um molho ou em outra prepara\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria sem causar qualquer estranheza. Embora a energia fornecida seja semelhante, a forma como ela \u00e9 apresentada altera completamente nossa percep\u00e7\u00e3o e aceita\u00e7\u00e3o daquele alimento.<\/p>\n

Um exemplo dessa intera\u00e7\u00e3o pode ser observado na chamada satura\u00e7\u00e3o sensorial espec\u00edfica. Com certeza voc\u00ea j\u00e1 foi em uma pizzaria e foi comendo at\u00e9 que em um momento aquela pizza que era super saborosa na primeira fatia, j\u00e1 n\u00e3o era mais t\u00e3o gostosa assim na \u00faltima. Mas assim que chega o pr\u00f3ximo sabor, principalmente se for algo diferente como um doce, mesmo satisfeito voc\u00ea ir\u00e1 comer aquele doce com um alto \u00edndice de prazer. Curiosamente, a necessidade energ\u00e9tica do organismo naquele momento pode n\u00e3o ter mudado significativamente. O que mudou foi a resposta ao est\u00edmulo sensorial daquele alimento espec\u00edfico.<\/p>\n

\"Desafios<\/p>\n

Imagem ilustrativa gerada por intelig\u00eancia artificial<\/p>\n

Como isso afeta o desempenho e a sa\u00fade<\/h2>\n

Agora vamos voltar para os esportes de longa dura\u00e7\u00e3o. Imagine uma expedi\u00e7\u00e3o de trekking para um pa\u00eds com uma cultura alimentar completamente diferente da sua. Some a isso a elevada demanda por energia e nutrientes causada pelo exerc\u00edcio, pelo frio, pelo calor ou pela altitude. Em uma situa\u00e7\u00e3o como essa, alimentar-se adequadamente \u00e9 fundamental para manter o desempenho, favorecer a recupera\u00e7\u00e3o e reduzir riscos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Algo semelhante pode acontecer em uma ultramaratona. O praticante continua precisando de energia, l\u00edquidos e nutrientes. Por\u00e9m, ap\u00f3s horas ou at\u00e9 dias consumindo os mesmos sabores, aromas e texturas, a aceita\u00e7\u00e3o alimentar pode diminuir justamente quando a demanda energ\u00e9tica est\u00e1 mais elevada. Em alguns casos, o desafio deixa de ser encontrar comida ou carregar suprimentos suficientes. O problema passa a ser conseguir continuar comendo.<\/p>\n

Quando a ingest\u00e3o alimentar diminui, torna-se mais dif\u00edcil atingir as necessidades de energia, carboidratos, l\u00edquidos e outros nutrientes importantes para sustentar o exerc\u00edcio. Dependendo da dura\u00e7\u00e3o e das condi\u00e7\u00f5es da atividade, isso pode contribuir para queda de desempenho, recupera\u00e7\u00e3o prejudicada, aumento da fadiga e, em situa\u00e7\u00f5es mais extremas, comprometer a seguran\u00e7a do praticante.<\/p>\n

Felizmente, muitos desses desafios podem ser trabalhados e minimizados com planejamento e treinamento. A alimenta\u00e7\u00e3o durante atividades de longa dura\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode ser praticada. Testar diferentes alimentos, sabores, texturas e estrat\u00e9gias nutricionais durante os treinos ajuda a aumentar a familiaridade e pode melhorar a toler\u00e2ncia alimentar. Al\u00e9m disso, uma boa estrat\u00e9gia nutricional deve considerar a individualidade do praticante e as caracter\u00edsticas do ambiente em que a atividade ser\u00e1 realizada. Conhecer o destino, a cultura alimentar local, as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, a dura\u00e7\u00e3o da atividade e as limita\u00e7\u00f5es log\u00edsticas permite construir uma estrat\u00e9gia mais compat\u00edvel com h\u00e1bitos e prefer\u00eancias pessoais.<\/p>\n

Por isso, planejar a alimenta\u00e7\u00e3o para atividades de longa dura\u00e7\u00e3o vai muito al\u00e9m de calcular calorias ou definir quantos gramas de carboidrato ser\u00e3o consumidos por hora. A melhor estrat\u00e9gia alimentar n\u00e3o \u00e9 apenas aquela que fornece energia suficiente no papel, mas tamb\u00e9m aquela que continua sendo aceita quando o corpo e a mente j\u00e1 est\u00e3o desgastados. Considerar aspectos como variedade de sabores, texturas, temperaturas, familiaridade dos alimentos e prefer\u00eancias individuais pode ser t\u00e3o importante quanto a pr\u00f3pria composi\u00e7\u00e3o nutricional da estrat\u00e9gia alimentar.<\/p>\n

Quando a ingest\u00e3o alimentar diminui, torna-se mais dif\u00edcil atingir as necessidades de energia, carboidratos, l\u00edquidos e outros nutrientes importantes para sustentar o exerc\u00edcio. Dependendo da dura\u00e7\u00e3o e das condi\u00e7\u00f5es da atividade, isso pode contribuir para queda de desempenho, recupera\u00e7\u00e3o prejudicada, aumento da fadiga e, em situa\u00e7\u00f5es mais extremas, comprometer a seguran\u00e7a do praticante.<\/p>\n

Felizmente, muitos desses desafios podem ser trabalhados e minimizados com planejamento e treinamento. A alimenta\u00e7\u00e3o durante atividades de longa dura\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode ser praticada. Testar diferentes alimentos, sabores, texturas e estrat\u00e9gias nutricionais durante os treinos ajuda a aumentar a familiaridade e pode melhorar a toler\u00e2ncia alimentar.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, uma boa estrat\u00e9gia nutricional deve considerar a individualidade do praticante e as caracter\u00edsticas do ambiente em que a atividade ser\u00e1 realizada. Conhecer o destino, a cultura alimentar local, as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, a dura\u00e7\u00e3o da atividade e as limita\u00e7\u00f5es log\u00edsticas permite construir uma estrat\u00e9gia mais compat\u00edvel com os h\u00e1bitos e prefer\u00eancias pessoais. Afinal, a melhor alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 apenas aquela que atende \u00e0s necessidades nutricionais no papel, mas tamb\u00e9m aquela que o praticante consegue e deseja consumir quando o corpo e a mente est\u00e3o sob maior desgaste.<\/p>\n

Por isso, planejar a alimenta\u00e7\u00e3o para atividades de longa dura\u00e7\u00e3o vai muito al\u00e9m de calcular calorias ou definir quantos gramas de carboidrato ser\u00e3o consumidos por hora. Considerar aspectos como variedade de sabores, texturas, temperaturas e familiaridade dos alimentos pode ser t\u00e3o importante quanto a composi\u00e7\u00e3o nutricional da estrat\u00e9gia alimentar.<\/p>\n

Afinal, em atividades de longa dura\u00e7\u00e3o, a melhor estrat\u00e9gia alimentar n\u00e3o \u00e9 apenas aquela que fornece energia suficiente, mas tamb\u00e9m aquela que continua sendo aceita quando o corpo e a mente j\u00e1 est\u00e3o desgastados.<\/p>\n

\"Desafio<\/p>\n

Imagem ilustrativa gerada por intelig\u00eancia artificial<\/p>\n

Leia outros artigos publicados pelo Nutricionista Homero Munaretti<\/a> aqui no blog do Gear Tips.<\/div>\n

 <\/p>\n

Refer\u00eancias:<\/h3>\n

Jeukendrup AE. Training the Gut for Athletes. Sports Med. 2017 Mar;47(Suppl 1):101-110. doi: 10.1007\/s40279-017-0690-6. PMID: 28332114; PMCID: PMC5371619.<\/p>\n

Viscor G, Corominas J, Carceller A. Nutrition and Hydration for High-Altitude Alpinism: A Narrative Review. Int J Environ Res Public Health. 2023 Feb 11;20(4):3186. doi: 10.3390\/ijerph20043186. PMID: 36833880; PMCID: PMC9965509.<\/p>\n

Burke, L. M., Jeukendrup, A. E., Jones, A. M., & Mooses, M. (2019). Contemporary Nutrition Strategies to Optimize Performance in Distance Runners and Race Walkers. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 29(2), 117-129. Retrieved Jun 21, 2026, from https:\/\/doi.org\/10.1123\/ijsnem.2019-0004<\/p>\n

Costa RJS, Snipe RMJ, Kitic CM, Gibson PR. Systematic review: exercise-induced gastrointestinal syndrome-implications for health and intestinal disease. Aliment Pharmacol Ther. 2017 Aug;46(3):246-265. doi: 10.1111\/apt.14157. Epub 2017 Jun 7. PMID: 28589631.<\/p>\n

Sumithran P, Proietto J. The defence of body weight: a physiological basis for weight regain after weight loss. Clin Sci (Lond). 2013 Feb;124(4):231-41. doi: 10.1042\/CS20120223. PMID: 23126426.<\/p>\n

Rolls BJ, Rolls ET, Rowe EA, Sweeney K. Sensory specific satiety in man. Physiol Behav. 1981 Jul;27(1):137-42. doi: 10.1016\/0031-9384(81)90310-3. PMID: 7267792.<\/p>\n

Rolls BJ, Van Duijvenvoorde PM, Rolls ET. Pleasantness changes and food intake in a varied four-course meal. Appetite. 1984 Dec;5(4):337-48. doi: 10.1016\/s0195-6663(84)80006-9. PMID: 6529260.<\/p>\n

Cabanac M. Sensory pleasure. Q Rev Biol. 1979 Mar;54(1):1-29. doi: 10.1086\/410981. PMID: 379894.<\/p>\n

Brondel L, Romer M, Van Wymelbeke V, Pineau N, Jiang T, Hanus C, Rigaud D. Variety enhances food intake in humans: role of sensory-specific satiety. Physiol Behav. 2009 Apr 20;97(1):44-51. doi: 10.1016\/j.physbeh.2009.01.019. Epub 2009 Feb 1. PMID: 19419673.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voc\u00ea j\u00e1 comeu tanto de um alimento que chegou um momento em que ele perdeu completamente a gra\u00e7a? Ou pior, depois de repetir v\u00e1rias vezes a mesma comida, ela come\u00e7ou a dar aquela sensa\u00e7\u00e3o de que simplesmente n\u00e3o desce mais? Esse fen\u00f4meno \u00e9 mais comum do que parece e costuma acontecer quando somos expostos repetidamente […]<\/p>\n","protected":false},"author":1268,"featured_media":37505,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1109,1026],"tags":[1184,1175,1213,1162],"class_list":["post-37179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricao-e-hidratacao","category-saude","tag-nutricao","tag-trail-run","tag-trekking","tag-ultramaratona"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1268"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37179"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37182,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37179\/revisions\/37182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geartips.club\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}