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Técnicas de Preparo de Café na Montanha
- Categoria: 2º Congresso de Trekking
- Tema: 2CT-7D, Alimentação, Café, Cozinha
Dez/2019
39 min
Sinopse
A palestra: “Técnicas de Preparo de Café na Montanha“, apresentada por Fred Ayres, foi transmitida dia 08 de dezembro de 2019 durante o 2º Congresso Online de Trekking Gear Tips.
Na Patagônia Argentina, preparei um café sob o Fitz Roy, à margem da Laguna de Los Tres. Usei uma receita básica: meses de preparação, uma mochila com apenas o essencial, onze quilômetros de caminhada, uma AeroPress, moedor de grãos e água quente. Foram quatro horas de caminhada e mais cinco minutos para extrair a bebida. Um sol raríssimo naquela época do ano deixava o dia lindo. Foi o melhor café da minha vida… até aquele momento. Meu amor ao montanhismo só fica atrás da minha dedicação aos cafés especiais. Por isso, para mim, o próximo “melhor café da vida” estará sempre no final da próxima trilha.
Na Palestra vamos falar sobre o que é café especial, Métodos de preparo de café (opções de equipamentos para montanha), dicas de preparo e porque o café combina tanto com a montanha.
