Acordar no camping e aproveitar um café da manhã com panquecas doces pode ser muito mais simples do que parece! Neste texto a Sea to Summit apresentará uma receita de panquecas doces fácil de preparar, eles também têm a frigideira perfeita para panquecas e uma linha completa de utensílios de cozinha que irão facilitar a sua experiência culinária – seja no camping ou no motorhome. Mas vamos ao que interessa, aqui está o que você vai precisar para fazer panquecas doces deliciosas:
Ingredientes – Panqueca doce no acampamento
Para fazer a massa da panqueca existem duas opções: usar uma mistura pronta ou fazer a sua própria mistura caseira, escolha o que for melhor para você.
Mistura de panqueca pronta:
Existem misturas pré-fabricadas no mercado, que exigem apenas a adição de água. Se você usar uma mistura como esta tome cuidado para não deixar que o pó da mistura fique em contato com alguma umidade durante a caminhada; caso a mistura seja líquida, certifique-se de fechar bem a embalagem para evitar acidentes. Levar a embalagem original pode ser uma boa ideia por causa das instruções de preparo, mas você também pode fotografar as instruções com o seu celular e deixar a embalagem original em casa.
Algumas misturas prontas têm adição de proteínas, uma possibilidade para melhorar o valor nutricional do seu café da manhã.
Faça sua própria mistura de panqueca em casa:
- 4 ½ xícaras de farinha de trigo
- ¾ xícara de leite em pó
- ¼ xícara de açúcar (opcional – as panquecas também podem ser adoçadas com mel, melaço, xarope de bordo, nutela, etc).
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 ½ colher de chá de sal
Utensílios de cozinha usados nesta receita
- Pratos Sea to Summit “Passage”
- Copo Sea to Summit Passage
- Caneca com isolamento térmico Sea to Summit Passage (para café)
- Talheres Sea to Summit Passage
- Tigela grande sea to Summit Passage
- Frigideira ultraleve Sea to Summit Frontier
- Espátula dobrável Sea to Summit
- Recipientes seláveis ou sacos ziploc (para transportar sua mistura caseira para panqueca)
Como preparar panquecas doces no camping
Se você estiver usando uma mistura pronta – pegue a tigela Passage grande e adicione a quantidade de água indicada na embalagem à mistura (adicione a água e mexa/bata com um garfo para homogeinizar a massa).
Se você estiver usando a receita de mistura para panqueca caseira – adicione ¾ de xícara de água para cada 1 xícara de mistura seca (adicione a água à mistura e mexa/bata com um garfo).
Dica: Experimente amassar uma banana e misturar na massa da panqueca. Isso adicionará textura e sabor à receita.
1. Adicione óleo ou manteiga à frigideira e aqueça em fogo médio. (Nota: a frigideira Sea to Summit Frontier não é adequada para uso em fogueiras. Se você estiver usando manteiga, saiba que ela queimará a uma temperatura mais baixa do que alguns óleos – é melhor usar uma temperatura mais baixa no fogareiro até encontrar a regulagem certa).
2. Use o copo Passage para medir de ¼ a ⅓ de xícara da massa e despejar na frigideira.
3. Deixe a panqueca cozinhar até ver bolhas se formando na superfície superior. A frigideira Frontier é feita de liga de alumínio de alta qualidade, que espalha o calor de forma rápida e uniforme. Ela também possui um acabamento antiaderente de cerâmica, o que significa que suas panquecas não vão grudar e queimar.
4. Agora você está pronto para virar a panqueca. Este é o ponto em que utensílios de cozinha de acampamento de baixa qualidade às vezes dão desastrosamente errado. Não se preocupe – a frigideira Frontier tem uma alça Click-Safe muito firme – ela não se soltará quando você inverter seu precioso café da manhã.
5. Deslize a espátula sob cada panqueca e vire-as com um movimento rápido e decisivo. Ao contrário de alguns utensílios de cozinha de acampamento, a Espátula Dobrável da Sea to Summit tem o tamanho perfeito para isso.
Uma dica importante: não use os talheres Passage para cozinhar – o polipropileno deles tem um ponto de fusão mais baixo do que o nylon da Espátula Dobrável e pode derreter.
6. Quando a panqueca estiver dourada dos dois lados, transfira-a para uma tigela Passage.
Dica de especialista – coloque água quente em um prato Passage e coloque a tigela Passage com as panquecas dentro do parto – água quente ajudará a manter a temperatura das panquecas. Mesmo se você usar água fervente a temperatura não irá danificar o prato ou a tigela Passage.
7. Quando todas as panquecas estiverem prontas, espalhe uma generosa porção de mel sobre sua pilha quente de panquecas, ou deixe cada um escolher sua cobertura preferida.
8. Salpique um punhado de nozes sobre suas panquecas. Elas darão um toque de proteína, crocância e sabor na receita.
9. Se quiser, adicione frutas secas. Elas fornecem sabor e açúcares naturais.
10. Aproveite faça um café usando o coador Frontier e as canecas com isolamento térmico de parede dupla – um café fresco combina muito bem com panquecas quentinhas.
Dicas extras
- Pense na limpeza enquanto prepara sua refeição. Reserve um momento para adicionar um pouco de água e um pouco de sabão biodegradável à frigideira assim que servir a última panqueca.
- Utensílios feitos de polipropileno são fáceis de limpar – basta usar um sabão biodegradável e uma esponja macia (ou bucha natural).
- Descarte qualquer água residual de acordo com os princípios do Leave No Trace, afaste-se pelo menos 70 metros de distância (70 passos largos) da fonte de água mais próxima (rio, riacho ou lago). Recolha os restos de comida e leve embora.
