O café e a montanha

Muito perto da portaria capixaba do Parque Nacional do Caparaó, o Sr. Sapico organizou um camping no quintal de sua casa. O local fica na margem capixaba do pequeno e frio rio Preto, de onde se pode avistar o estado de Minas Gerais, no outro lado. Era bem aí que eu ia acampar no final da década de 1990. Naqueles dias, na hora do café da manhã, todos se encontravam no barracão, ao lado da casa do anfitrião. Como o camping recebia gente de todos os lugares, muitos não se conheciam. Apesar disso, era como se todos já fossem grandes amigos, que estavam juntos há muito tempo. Era incrível. Existe uma energia diferente e muito boa nos acampamentos. Na verdade existe uma energia muito boa e contagiante sempre no mesmo horário nos acampamentos: na hora do café. E a mesa não precisa estar cheia. No camping do Sapico, o dono da casa nos oferecia algumas bolachas e pão com manteiga. Mas era nessas manhãs especiais que todos se reuniam, aqueles que iriam subir a montanha, quem rumaria para as cachoeiras e os que ficariam um pouco mais, descansando. E era o momento de partilhar ideias e bons sentimentos ao redor das nossas xícaras de café. Café da manhã no Camping do Sapico, Pedra Menina, ES, Serra do Caparaó. Foto: Rogério Campos

O aroma do café

Sempre quis entender o motivo que faz o aroma do café ser tão prazeroso, por que ele desperta tanto sentimento bom até mesmo em quem não gosta da bebida. Para a minha sorte, conheci uma pesquisadora que se dedica exatamente a saber mais sobre isso.