Receita – Macarrão cremoso com bacon e cogumelos

Originalmente descobri esta receita quando usei uma sobra de molho de cogumelos de um jantar. Eu adicionei um pouco de bacon e misturei tudo com macarrão. Acidentalmente encontrei dos melhores pratos com sobras que eu já fiz. Desde então, eu adaptei a receita e ela se tornou um dos meus melhores pratos de acampamento.

SERVE: 2-3 pessoas
TEMPO DE PREPARO: cerca de 20 minutos

INGREDIENTES DA RECEITA

– 200g de bacon em cubos (se preferir substitua o bacon por aquela linguiça fininha ou mesmo carne seca desfiada);
– 50g de manteiga (também pode ser azeite ou óleo, se você preferir);
– Uma cebola branca (cortada em cubos);
– 4 dentes de alho (picados ou esmagados);
– 100g de cogumelos fatiados;
– Pacote de 500g de espaguete (ou da massa que você preferir);
– 200ml de creme de leite (uma caixinha);
– 50g de salsa (experimente substituir a salsa por um bom chimichurri ou ervas finas);
– Sal e pimenta a gosto.

MÉTODO DE PREPARO

– Coloque o macarrão em água fervente com 2 pitadas de sal;
– Coloque a manteiga em uma panela quente e, assim que derreter, junte a cebola e o bacon;
– Mexa até dourar;
– Adicione o alho e os cogumelos e mexa até que os cogumelos liberem a umidade e comecem a cozinhar;
– Assim que os cogumelos parecerem cozidos, adicione o creme de leite e uma pitada de sal e cozinhe por alguns minutos para reduzir um pouco o creme de leite;
– Escorra a água do macarrão e misture os outros ingredientes com a massa.

Siva logo após o preparo, coma antes que esfrie.

Receita original por: Harry Fischer do @firetofork. Essa versão que publicamos aqui conta com alguns ingredientes alternativos sugeridos pela equipe do Gear Tips.